Découvrez la touche magique qui transforme chaque salade ordinaire en un festin de saveurs. Ma vinaigrette maison à la façon de Jojo, préparée avec soin et amour, est la clé pour élever vos assiettes à un niveau gastronomique supérieur. Prêt à découvrir le secret de mes créations culinaires ? 🥗✨

Ingrédients 📝

• 2 gousses d’ail, finement hachées
• 1 oignon rouge, finement haché
• 1/2 pot de moutarde
• 2 pincées d’herbes de Provence
• 2 pincées de ciboulette fraîche, finement hachée
• 2 pincées de paprika doux
• 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
• Sel et poivre, selon votre goût
• 250 ml d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de miel
• Vinaigre balsamique, selon votre goût
• Le jus d’un demi-citron vert

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Instructions ✔︎

Dans un bol moyen, mélangez les gousses d’ail et l’oignon rouge finement hachés avec la moutarde.

Ajoutez les herbes de Provence, la ciboulette fraîche hachée, le paprika doux et la sauce soja sucrée. Mélangez bien tous les ingrédients pour les combiner uniformément.

Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à ajuster les quantités pour correspondre à vos préférences personnelles en matière d’assaisonnement.

Ensuite, tout en remuant continuellement, versez lentement l’huile d’olive extra vierge dans le mélange jusqu’à ce que la vinaigrette épaississe légèrement.

Ajoutez ensuite le miel, le vinaigre balsamique et le jus de citron vert. Continuez à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la vinaigrette ait une texture homogène.

Goûtez la vinaigrette et ajustez les assaisonnements selon vos préférences. Ajoutez plus de sel, de poivre, de vinaigre balsamique ou de miel si nécessaire.

Une fois la vinaigrette prête, vous pouvez la verser sur vos salades fraîches, l’utiliser comme marinade pour vos viandes ou comme trempette pour vos légumes grillés. Elle se conservera au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant quelques jours.

Cette vinaigrette maison à la manière de Jojo ajoutera une touche de saveur unique à vos plats et égaiera n’importe quelle salade. Profitez-en !https://lesdelicesdejojo.com/sauce-provencale-revisitee/

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