Bienvenue dans le monde délicieux du poulet tendre à la crème citronnée, associé à des pâtes parfaitement cuites et des brocolis croquants. Cette recette, à la fois simple et élégante, vous permettra de préparer un repas complet et équilibré en un rien de temps. Que vous cherchiez un dîner réconfortant pour la famille ou une option raffinée pour impressionner vos invités, ce plat a tout pour plaire. La combinaison du poulet juteux, de la crème citronnée parfumée, des pâtes et des brocolis offre un équilibre parfait de saveurs et de textures. Suivez ces étapes faciles pour créer votre propre chef-d’œuvre culinaire à la maison.
📝Ingrédients pour la recette du poulet à la crème citronnée
- 250g de pâtes (de votre choix)
- 400g d’aiguillettes de poulet
- 1 citron (zeste et jus)
- 200ml de crème fraîche
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 noisette de beurre
- Sel et poivre
- 1 tête de brocoli, découpée en fleurons
⏳Instructions pour la réalisation du poulet
1️⃣ Cuire les pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’elles soient « al dente ». Égouttez-les, mais conservez un peu d’eau de cuisson pour ajuster la sauce plus tard si nécessaire. Mettez les pâtes de côté et ajoutez un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.
2️⃣ Confectionner le poulet
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les aiguillettes de poulet et laissez cuire pendant 6 à 8 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
3️⃣ Préparation des brocolis
Dans une autre casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez les fleurons de brocoli et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes, juste assez pour qu’ils restent croquants. Égouttez-les et réservez.
4️⃣ Préparer la crème citronnée
Dans la poêle utilisée pour cuire le poulet, ajoutez la noisette de beurre et laissez-la fondre. Ajoutez le zeste de citron, le jus de citron, la crème fraîche, et mélangez bien. Portez à ébullition légère puis réduisez le feu à doux pour laisser mijoter quelques minutes, jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement.
5️⃣ Assembler le plat
Ajoutez le poulet cuit à la crème citronnée, puis incorporez les pâtes. Mélangez soigneusement pour que tout soit bien enrobé de sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour la détendre.
6️⃣ Servir
Répartissez le mélange de poulet et de pâtes sur des assiettes. Ajoutez les brocolis croquants sur le côté pour compléter le plat. Parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur. Salez et poivrez selon votre goût.
Voilà, votre poulet tendre à la crème citronnée, accompagné de pâtes et de brocolis croquants, est prêt à être dégusté. Ce plat savoureux saura satisfaire toutes les papilles, des plus délicates aux plus exigeantes. Avec sa sauce crémeuse légèrement acidulée, ses pâtes fondantes et ses brocolis croquants, il s’agit d’une recette idéale pour toutes les occasions, des repas en semaine aux fêtes en famille. Servez avec un sourire et regardez les assiettes se vider rapidement. Merci d’avoir suivi cette recette, et nous espérons que vous l’apprécierez autant que nous. Bon appétit 😉!
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