Un plat familial savoureux, simple et économique. Une recette facile qui fait l’unanimité à table
Vous cherchez une recette facile et savoureuse pour régaler toute la famille ? Dans ce cas, ces cuisses de poulet rôties au four avec des courgettes fondantes sont exactement ce qu’il vous faut ! En effet, parfois, il suffit simplement de quelques ingrédients bien choisis pour créer un plat qui ravit tous les convives.
Cette préparation sans stress est non seulement rapide à mettre en œuvre, mais également riche en saveurs diverses et complémentaires. Par conséquent, elle s’avère idéale pour les soirs de semaine chargés ou pour les repas conviviaux en famille. De plus, elle associe harmonieusement le croustillant irrésistible du poulet doré, la douceur réconfortante des légumes rôtis et les arômes envoûtants des herbes aromatiques.
Dès que ce plat commencera à cuire, les parfums qui s’en dégageront embaumeront votre cuisine et ouvriront instantanément les appétits les plus réticents !
Ingrédients frais pour 4 personnes
- 4 cuisses de poulet fermier (privilégiez la qualité pour plus de goût)
- 2 belles courgettes de taille moyenne
- 2 gousses d’ail frais
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de thym séché ou d’herbes de Provence
- Un filet généreux d’huile d’olive vierge extra
- Sel de mer, poivre fraîchement moulu
- Optionnel : une pincée de piment doux ou de curry en poudre pour relever le plat
Préparation en 5 étapes simples
1. Préchauffez votre four correctement
Tout d’abord, préchauffez votre four à 200°C, idéalement en position chaleur tournante pour une cuisson uniforme. Ainsi, vous obtiendrez une température optimale dès l’enfournement de votre plat.
2. Préparez les légumes avec soin
Ensuite, lavez soigneusement les courgettes sous l’eau fraîche, puis coupez-les en rondelles régulières ou en demi-lunes selon votre préférence. Parallèlement, émincez finement l’ail frais. Après cela, disposez harmonieusement le tout dans un grand plat allant au four. Puis, arrosez d’un filet généreux d’huile d’olive de qualité, saupoudrez d’une pincée de sel, de poivre fraîchement moulu et parsemez de thym séché pour parfumer l’ensemble.
3. Préparez les cuisses de poulet
Après avoir préparé le lit de légumes, déposez délicatement les cuisses de poulet sur les courgettes. Ensuite, saupoudrez-les uniformément de paprika pour apporter couleur et saveur. Ajoutez également une touche de sel, de poivre et d’herbes aromatiques pour rehausser le goût. Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez également frotter légèrement les cuisses avec une gousse d’ail coupée en deux.
4. Cuisez à la perfection
Par la suite, enfournez votre plat pendant 45 à 55 minutes, selon la taille des cuisses et la puissance de votre four. Durant cette cuisson, n’oubliez pas d’arroser régulièrement le poulet avec le jus de cuisson qui se forme naturellement au fond du plat. Grâce à cette attention, vous obtiendrez une peau délicieusement dorée et croustillante. Pendant ce temps, les courgettes deviendront fondantes et légèrement caramélisées, développant ainsi une douceur incomparable.
5. Servez avec élégance
Finalement, lorsque la cuisson est terminée, servez ce plat bien chaud à table. Pour un repas complet et équilibré, accompagnez-le d’un peu de riz basmati, de semoule aux épices ou simplement de pain frais pour saucer les délicieux jus de cuisson. De cette façon, aucune goutte de saveur ne sera perdue !
Les astuces personnalisées de Jojo
Vous souhaitez varier les plaisirs ? Dans ce cas, n’hésitez pas à remplacer les courgettes par d’autres légumes de saison ! Par exemple, des pommes de terre coupées en tranches fines, des carottes en bâtonnets ou des patates douces en cubes fonctionnent parfaitement. De plus, pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques quartiers d’oignons rouges qui caraméliseront délicieusement pendant la cuisson.
Pour une version plus épicée, augmentez légèrement la dose de paprika ou ajoutez une pointe de harissa. À l’inverse, pour une version plus douce adaptée aux enfants, misez davantage sur les herbes aromatiques que sur les épices.
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Pourquoi cette recette est-elle parfaite pour votre quotidien ?
Cette préparation présente de nombreux avantages pratiques. Premièrement, elle nécessite peu d’ingrédients, tous facilement disponibles en supermarché. Deuxièmement, elle demande peu de temps de préparation active, ce qui est idéal pour les journées chargées. Troisièmement, elle cuit tranquillement au four pendant que vous pouvez vaquer à d’autres occupations. Enfin, elle reste économique tout en offrant un résultat savoureux qui satisfait petits et grands.
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Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 50 minutes | Difficulté : Facile | Budget : Économique
