Bienvenue dans cette recette savoureuse de saumon poêlé sur un lit de salade fraîche de concombre et de tomates, agrémenté d’une vinaigrette délicate.

Cette recette allie la tendreté du saumon aux saveurs fraîches et vibrantes des légumes. Tout cela pour une expérience gustative des plus délicieuses. Facile à réaliser et rafraîchissante, elle constitue un choix parfait pour un repas léger et équilibré. C’est idéal à déguster en toute saison.

📋Ingrédients du saumon poêlé sur lit de salade

• 4 filets de saumon
• 2 concombres, coupés en tranches fines
• 4 tomates, coupées en quartiers
• 1 oignon rouge, finement tranché
• Jus d’un citron
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• Sel et poivre noir moulu
• Quelques feuilles de basilic frais

📜Instructions pour la confection du saumon poêlé

1. Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde, le sel et le poivre. Bien fouetter jusqu’à obtenir une émulsion homogène. Réserver.
2. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les filets de saumon côté peau pendant environ 4 à 5 minutes.
3. Retournez et cuire l’autre côté pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à point. Réserver.
4. Dans un grand saladier, mélangez les tranches de concombre, les quartiers de tomates, les rondelles d’oignon rouge et les feuilles de basilic. Ajoutez la moitié de la vinaigrette et mélanger délicatement pour enrober tous les légumes.
5. Répartir le mélange de légumes dans des assiettes individuelles.
6. Placer les filets de saumon poêlés sur le dessus de la salade.
7. Arrosez le tout avec le reste de la vinaigrette.
8. Servir immédiatement et savourer ce délicieux plat !

Voilà une recette qui célèbre la fraîcheur et la simplicité des ingrédients. Le saumon parfaitement cuit, associé à la vivacité des concombres, des tomates et d’une vinaigrette subtilement équilibrée, offre une explosion de saveurs en bouche.

La combinaison des textures croquantes et tendres ajoute une dimension supplémentaire à ce plat. https://lesdelicesdejojo.com/salade-fraiche-aux-concombres-avocats-et-champignons/

Profitez de cette recette pour régaler vos papilles et offrir un moment de plaisir culinaire à partager avec vos proches 😉!

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