Bienvenue dans la cuisine des délices ! Aujourd’hui, nous allons explorer une recette qui saura ravir les papilles des amateurs de plats réconfortants : la Bavette de Boeuf aux Poireaux et Pommes de Terre. Cette concoction allie à la perfection la tendresse d’une bavette de bœuf savoureusement cuisinée, la douceur des poireaux fondants et le réconfort des pommes de terre dorées. Une combinaison équilibrée de saveurs et de textures qui promet un moment gourmand inoubliable.
📋Ingrédients pour la Bavette de boeuf aux poireaux et pomme de terre
- 4 bavettes de bœuf
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 poireaux
- Huile d’olive
- Beurre
- Sel et poivre
- Bouillon de bœuf (facultatif pour la cuisson des pommes de terre)
- Épices (facultatif, selon votre goût : thym, romarin)
- 1 gousse d’Ail
- 1 oignon rouge
- 100g de champignons frais (facultatif, selon vos goûts)
📜Instructions
- Préparation des ingrédients : Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches fines. Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles. Coupez les bavettes en morceaux.
- Cuisson des pommes de terre : Faites cuire les rondelles de pommes de terre dans une casserole avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajoutez du bouillon de bœuf ou de l’eau pour les couvrir et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices, de l’oignon rouge, de l’ail, si désiré.
- Cuisson de la bavette de bœuf : Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites saisir les morceaux de bavette jusqu’à obtenir la cuisson souhaitée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez au chaud.
- Cuisson des poireaux : Dans une autre poêle, faites revenir les rondelles de poireaux avec du beurre, de l’ail, de l’oignon rouge, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.
- Dressage : Disposez les tranches de pommes de terre dans une assiette, ajoutez les poireaux et disposez les morceaux de bavette par-dessus.
Découvrez ce plat chaleureux…
Voilà, une recette réconfortante et pleine de saveurs ! La bavette de bœuf aux poireaux et pommes de terre vous emmène dans un voyage culinaire où la simplicité des ingrédients se transforme en un plat chaleureux et délicieusement satisfaisant.
Que ce soit pour une soirée en famille ou pour une occasion spéciale, cette recette saura toujours séduire vos convives.
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