La sauce provençale revisitée est une célébration de la cuisine méditerranéenne, une symphonie de saveurs qui évoque le soleil, la mer et les marchés aux étals colorés. Cette version moderne de la sauce provençale traditionnelle s’inspire de ses racines, tout en apportant une touche de créativité contemporaine. Elle marie harmonieusement les tomates mûres, les herbes fraîches et l’ail parfumé pour créer une expérience gustative inoubliable. Parfaite pour accompagner les pâtes, les grillades, les légumes ou comme trempette, cette sauce se distingue par sa polyvalence et son goût irrésistible.

Préparez-vous à un voyage culinaire qui vous transporte directement en Provence, où chaque bouchée est une invitation à la détente et au plaisir.

📜Liste des ingrédients de la sauce provençale :

• 1 tube de sauce tomate aux légumes
• 1 boîte de sauce tomate Zapetti (400g)
• 2 oignons, finement hachés
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 cuillère à café de curry
• Poivre et sel
• 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 250 ml de bouillon de légumes

✔︎Instructions de la sauce révisitée :

1. Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les caraméliser en rajoutant un peu de sucre roux jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Cette modification permettra d’ajouter une touche de douceur et de couleur à la préparation des oignons.
2. Ajoutez l’ail et faites revenir pendant une minute jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
3. Incorporer la sauce tomate en tube aux légumes et la sauce tomate Zapetti. Mélangez bien.
4. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le curry, le poivre, le sel. Mélangez et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
5. Ajoutez la sauce soja sucrée pour rehausser la saveur et donner une touche d’originalité.
6. Incorporez lentement le bouillon de légumes, en mélangeant bien pour obtenir une consistance homogène.
7. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes. Il faut que la sauce soit un peu épaisse.
8. Servez cette sauce provençale revisitée chaude sur vos pâtes, vos légumes ou tout plat de votre choix.

Voyagez avec la sauce provençale !

Bonne dégustation ! Ajustez les assaisonnements en fonction de vos préférences.

La sauce provençale revisitée est bien plus qu’une simple préparation culinaire, c’est une invitation à l’évasion. Chaque cuillerée de cette sauce évoque le charme de la Méditerranée, avec ses arômes ensoleillés et sa richesse en saveurs. Que vous l’appréciiez avec des pâtes al dente, des légumes grillés ou des plats de viande, elle apporte une touche d’authenticité et d’élégance à votre table. La cuisine provençale nous enseigne à savourer la vie, à profiter de chaque instant, et cette sauce ne fait pas exception.

Laissez-vous emporter par cette recette revisitée et délectez-vous des plaisirs simples de la Provence, où chaque repas est une célébration.

Bon appétit 😋 ! https://lesdelicesdejojo.com/vinaigrette-a-la-facon-de-jojo/

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